中秋节又称团圆节，在我国是仅次于春节的第二大传统节日。又到中秋，全国各地群众均以不同形式喜迎节日。在白山市江源区，中秋的氛围是暖暖的。
蘑菇鲜鲜的
江源区野生植物资源丰富，盛产各种菌菇，如粘覃蘑、榆黄蘑、树鸡蘑、羊肚蘑、青蘑、黄蘑、冻蘑、榛蘑等等。其中榛蘑最为出名，小鸡炖蘑菇，炖的蘑菇就是榛蘑啦。时值蘑菇下山的季节，在江源区城墙街道百泉超市地段、育林蔬菜市场地段和江源街道福泰隆商场地段，近一个月以来，每天下午下山各类蘑菇多达万斤。野生的菌类是人工繁殖培育不了的，季节性食品，极其珍贵。在江源区的各个蘑菇地摊市场，每天下午蘑菇下山，采蘑菇的人将一筐筐的蘑菇摆在地上，买蘑菇的人将一袋袋的蘑菇买走，回去晾晒后储藏。
在每年中秋佳节、春节等各个节日餐桌上，蘑菇食品是一道必不可少的佳肴。又到中秋团圆日，在外的游子盼回家，家乡江源的蘑菇，经过妈妈用心的烹制，蘑菇鲜鲜的哦......
软枣甜甜的
软枣，就是软枣猕猴桃，俗称元枣子、黑瞎子食，也是江源区的一种野生特产。软枣生于混交林或水分充足的杂木林中，可药用，为强壮、解热及收敛剂，又是营养价值很高的食品，既可生食，也可制果酱、蜜饯、罐头、酿酒等。花为蜜源，也可提芳香油，软枣藤既可作为观赏树种，又可作为果树。中秋季节是软枣下山的季节，市场上野生的软枣供不应求。
软枣的市场广阔，野生软枣受季节性和数量限制，不能满足市场需求。江源区于2017年建设农村产业融合发展示范园，其中长白山小浆果种植园区种植长白山软枣猕猴桃500亩，到明年的中秋将是产果期。预计今后盛果期年产长白山软枣猕猴桃9000吨。规划建设软枣猕猴桃、蓝莓果汁饮品加工车间，年生产2800吨软枣猕猴桃、蓝莓果汁饮品。规划建设果品深加工场区，生产以长白山软枣猕猴桃为原料的各种果脯、保鲜片、面膜等。
江源农村产业融合发展示范园规划建设东北民俗文化新村，将与规划区内50多户农户协商协议，农舍改造后，房屋所有权仍属农户，房屋使用权归公司，农户可以迁出，也可以在原居居住，根据工作情况为公司服务当工人。公司 集体 农户，软枣猕猴桃种植地将分成50宗地分给50户农户经营管理;除此之外，农民在园区内务工，可以在住宅房前屋后种植软枣猕猴桃，产品由公司回收，户均增收年可达到3至5万元。待到明年中秋时，软枣甜甜的哦......
西瓜圆圆的
中秋佳节，西瓜是不能少的哦。江源区是瓜果之乡，大石人镇红石村的瓜果最为有名。在红石村种植户王乃发家的大田里，成熟的的西瓜、西红柿、花生等果蔬散发着阵阵清香。王乃发一共种了八亩多地，今年西瓜种了三亩多，有3000株左右，西瓜个儿大起沙，汁多味美，口感极佳，深受顾客欢迎，每到西瓜上市的季节，他的西瓜不用运出去卖，在地头上就全卖完了，仅西瓜一项就能为他带来不斐的收入。
王乃发说，他依靠种西瓜这门手艺，把孩子供养成大学生，在市里买了住宅楼，自己和老伴还花十多万元办理了社保，再过几年，他和老伴也能同城里人一样退休领工资，坐在家里享福了。中秋时节，江源瓜果飘香，硕大的西瓜就像十五的月亮，圆圆的哦......
农贸市场满满的
中秋赏月，阖家团圆，除了吃西瓜，月饼也是必不可少的。以前的月饼都是由有一定规模的厂家生产制作，品种单一，口味单一，只有在中秋节期间上市，就像是季节性、专用食品，过了中秋节就下架，平时很少有人问津的。现在不同啦，各种面食店应有尽有，只要是面食店都能制作月饼，除了传统的五仁、豆沙馅月饼，果酱、蛋黄、肉馅等月饼应有尽有，不仅包馅各异，形状各异、大小各异、酥脆硬软各异、口味各异，随时制作、随时出售，深受群众喜爱。
节日餐桌，其他果蔬、美食也是绝对不能少的。在江源欧亚购物中心、金鼎购物中心等各大商场，随着中秋节的临近，节日气氛更加浓厚。在各个商场的农贸市场，各种蔬菜水果应有尽有，西瓜圆圆的、葡萄甜甜的、刚出炉的月饼还热着呢。农贸市场满满的，改革开放四十年，江源区群众欢度中秋佳节的幸福感也是满满的哦。
中国吉林网 吉刻APP 记者 李琳 通讯员 于秀成 王正伟
编辑： 晓吉 吉网新闻热线：0431-82902222
