白山市首届中医药膳大赛精彩开赛

　　一“鹿”情“参”、豆蔻青春、生机昂扬……一个个富有寓意的药膳菜名惊艳全场。为了推进全省中医药事业高质量发展，助力“新康养”产业，选拔推举出白山地区最优秀的药膳团队参加全省首届中医药膳大赛，4月26日，“吉品药膳 健康万家”——白山市首届中医药膳大赛举办。

　　本次大赛由白山市中医药管理局、市总工会、市机关事务管理局联合主办，长春中医药大学附属医院白山医院、白山市机关事务管理局事务保障中心承办。大赛分为辨证施膳、药膳制作、药膳展示三个环节，评委通过为各代表团的药膳理论水平、药膳制作技能、团结协作能力等进行评选。

　　比赛现场，6支代表队喊出响亮的队名，在灶台面前如火如荼。煎、炸、烹、煮各显神通，医师精准测量中药含量，精准入食；厨师起锅烧油，挑战味蕾，通过合作制作出来的精美菜肴将“药食同源”“舌尖上的药膳”“唇齿留香”展现的淋漓尽致。各评委及嘉宾纷纷竖起大拇指，为精彩的比赛点赞好评。

　　通过听取各参赛代表队现场解说热菜、汤和主食等3道药膳的故事、品尝制作完成的精美菜肴，经过多轮综合打分，大赛评选出来了团体奖、药膳指导奖、金牌药膳奖、金牌药膳厨师奖等共计27个奖项。

　　作为长白山道地药材盛产地区，白山市中药资源富集，中医药事业发展前景广阔。通过此次大赛，进一步扩大长白山道地药材“市场端”，打造长白山特色中医药膳品牌名片，培养群众关注中医药、信任中医药、使用中医药的健康理念，以事业促产业，助推白山市“三个千亿级产业集群”建设和中医药强市建设。

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　　记者 刘金英 文/摄

　　视频来源：白山市新闻传媒中心